プランターガーデニングでちょっとした野菜を育てています。
その中の一つのプランター、ミントがものすごい勢いで茂ってきました。
側のイタリアンパセリとスペアミントを脅かすほどに。

よって、今日はミントをバッサリ刈り取り?ミントティーを作りました。

しばらく水に浸してミントに付いた汚れを落とした後、鍋で沸かした湯の中にパッと入れてひと煮立ち。

火を止めて蓋をした後、４~５分そのままにして待ちます。

はい。これで爽やかミントティーの出来上がり。

コーヒー党の私ですが、今日午前のティータイムはミントティーと共に。

数年前、野菜不足を感じて実家の母が毎朝作って飲んでいるジュースを
我が家でも飲むことにしました。
それ以来毎朝儀式のように飲んでいるスムージー風ジュースです。

人参、小松菜、リンゴ、バナナ、しょうが、牛乳をミキサーにぶち込んでガーガーっと一気に混ぜて飲んでいます。

牛乳は豆乳に変えた方がいいよなー、リンゴとバナナの果糖が多いよなー
とは思うもののずっとワンパターンを続けています。

仕事をしていた頃、朝時間がなくてもこれだけは飲まないと…と慌ただしく作って一気飲みしていました。定年退職後はこのジュースを丁寧に作れることにちっちゃな幸せを感じています。

これからは材料を変えるなどして朝の楽しみの一つにしたいと思っています。

知り合いからブルーベリーをもらったのでブルーベリージャムを作ってみました。

大粒でふっくらしたつやのいいブルーベリーだったので、きっとおいしくできるだろうと期待して作り始めました。

レシピはお料理動画サイト「Kurashiru」より。
ブルーベリー200g
砂糖                70g
レモン汁         大1
の割合でゆっくりゆっくり煮込みました。

そして出来上がり!

予想通り甘さ控えめのまさに手作り、といった感じのおいしいジャムが出来上がりました。（自画自賛!）
冷凍で1か月はもつそうなので、しばらくの間は朝食のお供として楽しめそうです。
Kurashiruに限らず料理のサイトには毎日お世話になっています。
お陰で料理の知識やレパートリーも増えました。