パン教室でポテト フォカッチャを作りました。
フォカッチャとはイタリア料理の平たいパンのこと。
このフォカッチャは生地に茹でたじゃがいもを混ぜ込んでます。

生地の表面に指でくぼみを付けただけのプレーンなものがおなじみですが、
今回のフォカッチャはトッピングがキュートです。

仕上げ発酵の後、全体にオリーブオイルを塗り、ブラックオリーブ、プチトマトを押し込んでエダムチーズ（オランダの代表的なチーズ）、ローズマリーをのせました。

先生のセンスのお陰で、毎回新たな感動が湧き上がる大好きなパン教室です。