孫たちが来るというのでお菓子の準備。
ここは手作りのものを用意したい、でも簡単に済ませたいなという時は自動調理鍋ヘルシオホットクックに登場願ってます。

今回は超簡単な「野菜ジュースケーキ」を作りました。

材料は  卵1個
             砂糖大さじ2
             野菜ジュース100mL
             ホットケーキミックス150g

これをささっと混ぜ合わせてバターを塗ったホットクックの内鍋に入れるだけ。
あとはメニュー番号を探しスイッチＯＮ。45分待ちます。

はい、やわらかケーキの出来上がり。

時間と気力があるときは、シフォンケーキやパウンドケーキなどをオーブンを使って手間暇かけて作ってますが、孫たちはホールで出てくるこの野菜ジュースケーキで十分満足しているみたいです。

「ばあばの手作りケーキだよ。」と言って手抜き？をごまかしつつ、喜んで食べてくれているからいいかー、と自己満足しています。